Корзина пуста

 

 г. Новосибирск, ул.
Комсомольская, 23А, 2-ой этаж
8-913-384-23-32
Режим работы: с 10 до 19 часов, без выходных
info@peysvoe.ru

Все категории товаров на сайте

Есть повод

 

Хмель Columbus (YCH, США), 50 грамм

1_723149102
150 руб.

+

Хмель Columbus (YCH, США), 50 г

Производство: Yakima Chief (США) 
Аромат: Пряный и терпкий аромат с мягкими компонентами цитрусовых. 
Alpha Acid: 14-18% 
Тип использования: Для аромата и горечи. 
Стили пиваPale Ale, IPA, Lager, Barley Wine, Stout, Imperial Brown, Imperial Red Ale 
Возможные альтернативыNugget, Tomohawk, Zeus, Chinook, Centennial, Nortern Brewer, Target

В домашнем пивоварении хмель может понадобиться в нескольких случаях:

  1. Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
  2. Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
  3. При приготовлении All Grain – зернового пивоварения, хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.

РАССЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА:

При использовании хмеля в домашнем пивоварении можно выделить 3 стадии охмеления:

  1. Хмелевая горечь. При кипячении хмеля  60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (All Grain – зерновое пивоварение), а так же при  приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.

Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения:

 

Содержание альфа кислот в хмеле

Горечь пива

4 % альфа

6,5 % альфа

11 % альфа

Легкая, в граммах

24

16

8

Средняя, в граммах

52

32

20

Сильная, в граммах

80

52

28

  1. Хмелевой вкус. При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения:

 

Содержание альфа кислот в хмеле

Горечь пива

4 % альфа

6,5 % альфа

Легкая, в граммах

6

4

Средняя, в граммах

13

8

Сильная, в граммах

20

13

  1. Хмелевой аромат. При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения.

 

Содержание альфа кислот в хмеле

Горечь пива

4 % альфа

6,5 % альфа

Легкая, в граммах

6

4

Средняя, в граммах

13

8

Сильная, в граммах

20

13

 


Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/com_hikashop/css/hikashop.css?v=320) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/com_hikashop/css/frontend_default.css?t=1517835183) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/system/css/modal.css) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/jui/css/chosen.css) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/com_hikashop/js/hikashop.js?v=320) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/system/js/mootools-core.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/system/js/core.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/system/js/mootools-more.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/system/js/modal.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/jui/js/jquery.min.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/jui/js/jquery-noconflict.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/jui/js/jquery-migrate.min.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630

Warning: is_file(): open_basedir restriction in effect. File(/media/jui/js/chosen.jquery.min.js) is not within the allowed path(s): (/home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/:/home/peysvoeru/phptmp/:/tmp:/usr/local/php5/lib/php:/usr/local/php56/lib/php) in /home/peysvoeru/domains/peysvoe.ru/public_html/backup/libraries/joomla/filesystem/file.php on line 630